以下是我的個人觀點可能會有錯誤。
吃素跟吃葷是依修行哪一個經的法和受什麼戒而決定。學佛沒有固定一定要吃素。
如果是受梵網經的戒就得吃素。如果是修瑜珈師地論就葷素都能吃。
吃葷不代表殺生。修行佛法的就算是吃蕎也不能吃剛殺好的魚，雞，豬肉等等。不能說叫個賣魚的殺好了再來拿。